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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2010

Queques de Laranja

Para desanuviar um bocado, e como hoje o sol decidiu aparecer e alegrar um pouco a Lousã, aqui vai uma receita muito boa de queques de laranja. Aprendi a fazê-los num dia em que fiquei em casa em serviço de enfermagem, enquanto via/ouvia o canal SIC Mulher... onde passa um programa muito interessante de culinária de uma senhora inglesa que lambe os dedos enquanto cozinha, o que me fez logo gostar imenso dela, pois tenho o mesmo hábito... :) Então, a receita em si é rudimentar, e faz-se num abrir e fechar de olhos! Dentro de uma tigela juntamos: -250 gr açúcar,
-250 gr de farinha,
-250 gr manteiga amolecida,
-4 ovos,
-4 colheres de sopa leite,
-raspa de uma laranja
Tudo misturado, bem batido, (eu até faço na batedeira eléctrica que tem uma taça incorporada e bate sozinha a massa). Depois colocamos a massa em formas de papel, sim papel, não, não pega fogo!!, que pomos dentro de formas idênticas, mas de metal! Há uns tabuleiros próprios para queques, com os buraquinhos para as formas de papel, a…

Mistérios da Lousã

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Na Lousã existe uma Academia de Bailado, conhecida por todos, onde muitas crianças estudam dança, música, instrumentos, canto, que ganhou merecidamente um lugar de destaque e prestígio na região! Nessa escola, uma iniciativa e um investimento particular de uma estudante adulta de Ballet, têm crescido muitas crianças; as primeiras turmas são hoje adolescentes, cheios de sonhos e ambições, como lhes é próprio da idade! O ensino do Ballet, enquanto disciplina séria e com futuro académico, era totalmente desconhecido na Lousã e abriu muitas portas de futuro para esses jovens. O seu percurso de vida nunca mais será o mesmo, enriquecido por essa aprendizagem pois há uma década atrás, na nossa vila, a cultura era ainda um luxo de alguns que se podiam deslocar a Coimbra! O sucesso deste sonho individual foi de tal forma rápido, que as instalações físicas da escola ficaram pequenas para tanta afluência e para o trabalho que começava a ser necessário fazer, agora já não era apenas um divertimen…

Pensamento do dia...

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Lembro-me da infância, e da sua alegria, chamar pela mãe com força, e tudo se fazia como que por magia....